LECCORNIE
sabato, 31 marzo 2018 LECCORNIE Rosa canina, Vitalba, Ortica sono tre piante che crescono spontanee; l’amore per la natura l’ha scoperte, la fantasia culinaria trasformate in cibo. La Rosa canina in pregiata marmellata. Vitalba, Ortica in ingredienti per risotti e nelle frittate con le uova di gallina. Per l’ignoranza di molti sono piante infestanti considerate addirittura nocive. Per la cattiveria, fortunatamente di pochi, avviene la loro distruzione. Tutte e tre sono nutrimenti eccellenti, ricercati dal naturalista buongustaio. (Ricordo da un racconto di Tirella ). A DIANA Vergine, che proteggi i monti e i boschi, che tre volte invocata odi le giovani donne in travaglio e le strappi alla morte, diva triforme, sia il tuo quel pino accanto alla mia casa, che a fine d’anno, sempre, bagnerò col sangue d’un cinghiale, che già medita l’obliquo morso. -ORAZIO- Vedi: PRETI MARTIRI (8 Gennaio 2018)